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＜アイスワインって何？＞
アイスワインは、厳しい気象条件と全てが手作業のため、大量生産できません・・・春に作付けし、収穫は真冬の「ある１日」だけ。この日を逃したらアイスワインは誕生しません。
厳しい寒さでブドウが氷結し、それを一気に収穫し、一気に絞ります。
水分と果糖エキスの氷点が違うため、マイナス８〜１５度で氷結したブドウは、果実の中の水分は凍っていますが、果糖は凍りません。
これを搾ると水分は凍っているので液体にならず、天然エキスの果糖はポタポタと液体になって出てくるのです。
この果糖エキスだけを醸造したものが、アイスワインです。
普通のワインに使用するブドウの量から、僅か１０％程度しか作ることができません。
氷結したブドウ・・・それがアイスワインになるのです。全てはカナダの大自然が生み出す宝物です。
簡単には手に入らないのが、アイスワインです。近所の酒屋さんでは売っていません。
特殊な仕入れルート無ければ、酒屋さんですら手に入れることが出来ないのです。
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生産数に限りがある為、希少で人気のある商品ばかりです。品薄になってますのでご希望の方はお早めにお求め下さい。
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■商品名： 白アイスワイン・リースリング（ICE WINE Riesling 2002) 375ml
■企業・ブランド名： Inniskillin
■送料無料■
■販売価格： 15,750円 （非課税）
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■商品名： 白アイスワイン・ビダル（ICE WINE Vidal 2002) 375ml
■企業・ブランド名： Inniskillin
■送料無料■
■販売価格： 12,600円 （非課税）
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■商品名：
白アイスワイン リースリング（Riesling 2003) 375ml
■企業・ブランド名： Gehringer Bros Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 8,800円 （非課税）
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このイニスキリン社はカナダ最大のアイスワイン生産を誇ります。
リースリング特有の酸味と甘さのバランスがしっかり取れている
アイスワインです。いつまでも余韻が残るフィニッシュは、天然製法のデザートワインをいつまでも感じることができる究極の逸品です。
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オーク樽で熟成させる特徴を持つこのアイスワインは、イニスキリンの代表的なアイスワインです。
ビダルという品種は、香りがなかなか引き出せない特徴があるのですが、オーク樽の香りをしっかりつけています。
カナダのアイスワインを代表するブランドとなっている意味で、一度は試す価値のあるアイスワインです。
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寒暖の差を繰り返すことによる天然状態での完熟が省かれた形のアイスワインですので、濃縮感よりも、アイスワイン独特のダイレクトで強いストレートな甘さが特徴となっています。
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■商品名： 白アイスワイン エレンフェルザー（Ehrenfelser 2004) 375ml
■企業・ブランド名： Gehringer Bros Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 8,800円 （非課税）
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■商品名： 白アイスワイン・ピノブラン（ICE WINE Pinot Blanc 2004） 200ml
■企業・ブランド名： St.Hubertus Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 8,000円 （非課税）
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■商品名： 赤アイスワイン・ピノノアール（RED ICE WINE Pinot Noir 2004）200ml
■企業・ブランド名： St.Hubertus Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 8,500円 （非課税）
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エレンフェルザーのアイスワインこの品種で造られたアイスワインは、フレッシュな香りとエレガントな優しさに満ちた女性的な仕上がりになる。濃縮度がとても高いゲリンガー社のアイスワインは試す価値十分にあり。
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２００２年産以来、２年ぶりの誕生となったアイスワインの名手が手作業で造り上げた究極の逸品
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セントヒューバータス社自らが「大成功だ！」と唸った最高の仕上がり、赤アイスワインは特に貴重な逸品です
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■商品名： 赤アイスワイン カベルネフラン（ICE WINE Cabernet Franc 2003） 375ml
■企業・ブランド名： Gehringer Bros Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 8,800円 （非課税）
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■商品名： 赤アイスワイン・カベルネフラン（ICE WINE Cabernet Franc 2004) 375ml
■企業・ブランド名： Inniskillin
■送料無料■
■販売価格： 15,750円 （非課税）
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■商品名： ２種類のアイスワインと人気の白ワイン３本セット
■企業・ブランド名： Peller & St.Hubertus
■販売価格： 10,900円 （非課税）
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ゲリンガーブラザーズ社の赤アイスワインは、赤特有の香りを充分に醸し出すことに成功したため、想像以上に深い香りを楽しむことができます。果糖とアルコール度のバランスは果糖度が低く、アルコール度が高めのため、柔らかさより、力強さを強調するアイスワインに仕上がっています。
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ルビーレッドの色合いが深まり、赤ワイン特有の高い香りが存分に醸し出されている逸品です。
アイスワイン特有の上質な甘さと、赤ワインらしい香りのバランスが、いかにも高級デザートワインであることを感じさせてくれます
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赤アイスワイン カベルネフラン 2004 200ml
香り高き魅惑の赤アイスワイン
白アイスワイン ビダル オークエイジ 2004 200ml
オーク樽で熟成させたアイスワイン
白ワイン シャスラ 2004 750ml
高貴な味わい スイスのブドウ品種
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■商品名： ペラーワイナリー アイスワイン３本セット
■企業・ブランド名： Peller Estates Winery
■販売価格： 13,900円 （非課税）
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■商品名： ３種類のアイスワイン お得なセットで登場■送料無料■
■企業・ブランド名： LANGE Vinyard Winery
■販売価格： 18,500円 （非課税）
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■商品名： ピリテリ・ワイナリー ビダル・アイスワイン 2004 375ml
■企業・ブランド名： Pillitteri Estate Winery
■販売価格： 9,200円 （非課税）
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ペラー・エステイト・ワイナリーの人気商品が、
この３種類のアイスワインセットです。
白アイスワインのビダルとオークエイジ・ビダル、赤アイスワインのカベルネ・フランという大変興味深い組み合わせになっています。
白アイスワイン・ビダル[2004] 200ml
白アイスワイン・オークエイジ・ビダル[2004] 200ml
赤アイスワイン・カベルネフラン[2004] 200ml
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２つのワイナリーの魅力を楽しめます。
アイスワインは濃縮度の高いスラムカワイナリーのオキシラから作られた極上品です。
香り高くまろやかな仕上がりは感動的な味わいを体験させてくれます。
赤アイスワインMerlot 2000 200ml
白アイスワインChardonnay 1998 200ml
白アイスワインRiesling 2000 375ml
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Pillitteriエステートのヴィダルアイスワインは、
その絶妙なアロマとバランスのとれた味わいで特に有名です。このワインはこれまでも
数々の賞を獲得してきました。
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■商品名： ＜限定１０セット＞ ６周年記念セール 白アイスワインと人気の白ワイン２ 本の記念セット
■企業・ブランド名： St.Hubertus Estate Winery
■希望小売価格 13,200円
■販売価格： 11,400円 （非課税）
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■商品名： ＜限定１０セット＞ ６周年記念セール 赤アイスワインと人気の白ワイン２ 本の記念セット
■企業・ブランド名： St.Hubertus Estate Winery
■希望小売価格 13,700円
■販売価格： 11,900円 （非課税）
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■商品名： 甘口デザートワイン（Pinot Blanc 2002） 375ml
■企業・ブランド名： St.Hubertus Estate Winery
■送料無料■
■販売価格： 4,500円 （非課税）
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白アイスワイン ピノブラン 2004 200ml
２００２年産以来、２年ぶりの誕生となったアイスワイン
白ワイン ゲベルツトラミネール 2004 750ml
最高の香りと透き通った味わい
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赤アイスワイン ピノノアール 2004
200ml
セントヒューバータス社自らが「大成功だ！」と唸った最高の仕上がり
白ワイン ゲベルツトラミネール 2004 750ml
最高の香りと透き通った味わい
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本来、アイスワインになるはずのブドウから作られたワインがこの遅積みブドウの甘口デザートワインです。
アイスワインほど濃縮された甘さではありませんが、ストレートでしっかりとした
甘さは、デザートワインのカテゴリーでは、堂々たる地位を確立しています。
スマートでフィニッシュのしっかりした甘口デザートワインです。
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偽物アイスワインにご注意下さい |
最近、アイスワインを名乗った類似品やあからさまな偽物が日本市場に出まわるようになりました。
消費者の皆様には充分ご注意を頂き、本物か偽物かの見極めを出来るだけして頂けますようお願い致します。
いわゆる世界で認知されているアイスワインは、アイスワインを造る法律を定めた上で、厳しい品質管理が施され味わいも豊かな香りと濃縮された甘さ、これらが全て天然製法で造られることが出来る国（ドイツ、オーストリア、カナダのみ）だけです。
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